Comentarios del curso: Fisicoquímica de Alimentos

Sólo se visualizan los comentarios no vacíos.

Es una materia con mucha carga teórica y siento que el temario está muy justo de tiempo, no sé si será posible sacar temas o simplificar otros porque se llega al parcial con pocas chances de repasar temas viejos y eso tal vez genera que a la cursada no le terminen de cerrar algunos conceptos, generando que después les vaya mal.